โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE – พื้นที่ที่คนรักขนมเลือก
เรียนทำขนม แรงบันดาลใจของคนรักขนมอบ
ในปัจจุบัน “ขนมอบ” ไม่ได้เป็นเพียงอาหารหวานสำหรับทานเล่น แต่ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางสร้างรายได้และสร้างอาชีพได้จริง หลายคนเริ่มมองหาคอร์ส หลักสูตรเรียนทำขนม ที่จะช่วยประหยัดเวลาการลองผิดลองถูก และทำให้ซึมซับเทคนิคอย่างถูกต้องตั้งแต่เริ่มต้น ซึ่งโรงเรียน KNOWHOWBAKE ถือเป็นหนึ่งในสถาบัน โรงเรียนสอนทำขนม ที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่เริ่มต้นใหม่และผู้ที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ
เหตุผลที่การ เรียนรู้การทำขนม มีความสำคัญการลองทำเองที่บ้าน
หลายคนอาจมองว่าการเปิดยูทูปหรือหาสูตรออนไลน์ก็เพียงพอ แต่ในความจริงแล้วการทำขนมต้องอาศัย หลักการทางวิทยาศาสตร์ของการอบ และ เทคนิคการควบคุมวัตถุดิบ ที่ต้องการความแม่นยำสูง
การกะปริมาณผิดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เนื้อเค้กยุบ, ขนมปังไม่ขึ้นฟู หรือคุกกี้กรอบเกินจนไม่อร่อย
การลงมือ เรียนทำขนม ในโรงเรียนที่มีมาตรฐาน จะทำให้ผู้เรียนเข้าใจหลักการที่แท้จริง เช่น
- วิธีสังเกตการตีไข่ขาวให้อยู่ระดับยอดอ่อนหรือยอดแข็ง
- เคล็ดลับเลือกแป้งและดัดแปลงสูตรตามสภาพอากาศ
- เทคนิคควบคุมความร้อนของเตาอบให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงาม
การได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยประหยัดเวลาในการทดลอง และทำให้สามารถทำขนมที่มีคุณภาพได้ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นไม่นาน
โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art คือใคร?
KNOWHOWBAKE เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบที่สร้างขึ้นเพื่อผลักดันผู้รักการทำขนมให้ก้าวไปเป็นเชฟมืออาชีพ จุดเด่นคือ
- เปิดสอนคอร์ส เรียนทำขนม ตั้งแต่ระดับพื้นฐานจนถึงระดับเชฟ
- คลาสเล็กเรียนใกล้ชิด เน้นการปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน
- ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม พร้อมอุปกรณ์ครบเซ็ตต่อคน
- สูตรถูกออกแบบและปรับแต่งเพื่อให้ขายได้จริงในประเทศไทย
นี่คือเหตุผลที่หลายคนมั่นใจและเลือกเรียนกับ KNOWHOWBAKE เพราะไม่ใช่เพียงแค่ สอนทำขนม แต่ยังส่งต่อความรู้ความเข้าใจเชิงลึกที่ใช้ต่อยอดจริงได้
โปรแกรมเรียนทำขนมที่เป็นไฮไลท์ของ KNOWHOWBAKE
1. คอร์สเรียนทำเค้ก (Cake Course)
ออกแบบมาสำหรับผู้ที่สนใจเค้กเนื้อนุ่ม ตั้งแต่มูสเค้ก, เนยสด, ชีสเค้ก และสปันจ์เค้ก ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ, การควบคุมการตีไข่, ขั้นตอนการผสมส่วนผสมที่ถูกวิธี จนถึงการจัดแต่งหน้าเค้กให้น่ารับประทาน
2. คอร์สเรียนทำคุกกี้ (Cookie Course)
สอนตั้งแต่คุกกี้เนยสดพื้นฐานจนถึงคุกกี้แฟนซี ตัวอย่างสูตรขายดี อาทิ คุกกี้ช็อกชิพ ธัญพืช และสไตล์ญี่ปุ่น เน้นการดัดแปลงสูตรเพื่อได้ทั้งคุกกี้กรอบและนิ่ม
Bread Course – คอร์สเรียนทำขนมปัง
ผู้เรียนจะได้รู้จักวิธีการนวดแป้ง, วิธีหมักแป้งที่ถูกต้อง, วิธีการขึ้นรูปแป้ง และการอบที่ได้เนื้อสัมผัสนุ่มฟูสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมสูตรขนมปังยอดนิยมที่สามารถทำขายได้จริง
Pastry Course – คอร์สเรียนเพสตรี้
ตอบโจทย์ผู้ที่สนใจการทำเพสตรี้ที่ละเอียดขึ้น เช่น ครัวซองต์, พาย, เดนิช, ชูครีม เคล็ดลับการพับแป้งให้เลเยอร์เด่นชัด
คอร์สที่ 5 : เรียนทำขนมเพื่อธุรกิจ
นอกจากสูตรขนม KNOWHOWBAKE ยังมีคลาสที่เน้นทักษะการตลาด, วิธีคิดต้นทุน, การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และวิธีขายผ่านช่องทางออนไลน์ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถสร้างรายได้จากการขายได้จริง
ทำไมการเรียนที่ KNOWHOWBAKE ถึงแตกต่างและโดดเด่น
- เรียนรู้ด้วยการลงมือปฏิบัติจริง ไม่ใช่เพียงแค่รับชมเชฟสาธิต
- คลาสเล็ก จำกัดเพียง 6 คน เพื่อการสอนที่ทั่วถึงและมีคุณภาพ
- อุปกรณ์ครบทุกอย่างต่อคน ฝึกได้ทันทีโดยไม่ต้องรอคิว
- มีคำปรึกษาหลังเรียนจบ – หากกลับไปทำเองที่บ้านแล้วเจอปัญหา สามารถสอบถามเชฟได้
- สูตรที่ได้รับสามารถต่อยอด ปรับแต่ง และสร้างสรรค์เมนูใหม่ได้ตามใจ
เหตุผลที่ควรเลือกเรียนทำขนมกับ KNOWHOWBAKE
ได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนม
การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนมอบ ไม่ได้เป็นเพียงการเรียนแบบท่องจำตามตำรา แต่คือการซึมซับ “เคล็ดลับ” และ “มุมมอง” ที่สั่งสมมาจากประสบการณ์ตรงในครัวจริง เชฟผู้สอนแชร์เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ตำราไม่มี วิธีการเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ไปจนถึงแนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในการทำขนม นักเรียนจึงไม่เพียงได้ทักษะพื้นฐาน แต่ยังได้เรียนรู้แนวทางการคิดแบบเชฟจริง
ได้เทคนิคที่ใช้ได้จริง ไม่ใช่แค่ตามตำรา
การได้เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่อยู่ในวงการจริง ไม่ได้หมายถึงการทำตามตำราแบบเป๊ะๆ แต่คือการได้ เทคนิคที่ใช้งานได้จริงจากประสบการณ์ตรงในร้านและครัวจริง นักเรียนจะได้รู้ว่า สาเหตุที่ขนมไม่ขึ้นฟู, สาเหตุที่เค้กออกมาแห้ง หรือ เคล็ดลับการทำชูครีมให้ออกมาหอมเบากำลังดี สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก แต่เชฟจะถ่ายทอดให้เข้าใจง่ายและนำไปใช้ได้ทันที
ได้แรงบันดาลใจและมุมมองใหม่ในการทำขนม
การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่เพียงแค่ทำให้นักเรียนเข้าใจวิธีการและเทคนิคที่ถูกต้อง แต่ยังได้ แรงบันดาลใจและมุมมองใหม่สำหรับการทำขนม แต่ละคาบเรียนเปรียบเสมือนการค้นพบโลกใหม่ นักเรียนจะได้รู้ว่า ขนมไม่ได้จำกัดแค่สูตร แต่สามารถเล่าเรื่องผ่านรสชาติและการนำเสนอได้ เชฟจะถ่ายทอดวิธีคิดที่หล่อหลอมมาจากประสบการณ์จริงในวงการ ตั้งแต่วิธีคัดเลือกวัตถุดิบ, การผสมผสานรสชาติให้กลมกล่อม จนถึงการนำศิลปะมาเชื่อมกับขนม ทำให้นักเรียนมองขนมไม่ใช่แค่ ของหวาน แต่เป็นงานศิลป์ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจ ทุกครั้งที่อบขนม นักเรียนจะได้สัมผัสความสุขและความภูมิใจเล็กๆ และต่อยอดไปสู่ผลงานใหม่ที่มีเอกลักษณ์
ความรู้ครบถ้วนพร้อมการดูแลต่อเนื่องหลังเรียน
การเรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่ได้จบแค่การนั่งฟังหรือจดจำสูตร แต่คือการได้รับ ความเข้าใจที่นำไปใช้ได้จริง นักเรียนจะได้เข้าใจทั้งพื้นฐาน เทคนิค และเคล็ดลับที่ได้จากครัวจริง ไม่ว่าจะเป็นวิธีจัดการอุณหภูมิ, การเลือกวัตถุดิบ, แนวทางแก้ปัญหาที่พบระหว่างทำขนม ไปจนถึงวิธีการคิดสร้างสรรค์ขนมที่โดดเด่น ที่สำคัญคือ หลังจากเรียนจบแล้ว นักเรียนจะไม่ได้ถูกปล่อยให้อยู่ลำพัง แต่ยังได้รับ คำแนะนำและการสนับสนุนต่อไป ไม่ว่าจะเป็นการขอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตร, การปรับวิธีการตามอุปกรณ์ที่มีที่บ้าน หรือแม้แต่การแนะแนวไปสู่การทำธุรกิจจริง เชฟและทีมผู้สอนพร้อมที่จะให้คำแนะนำเหมือนเป็นผู้ช่วยมืออาชีพ ทำให้นักเรียนมั่นใจได้ว่าทุกสิ่งที่เรียนสามารถนำไปใช้ได้จริง และมีคนคอยสนับสนุนอยู่ข้างๆ
เสียงจากผู้ที่เคยเรียนกับ KNOWHOWBAKE
- “เริ่มจากศูนย์ ไม่เคยทำขนมมาก่อน แต่หลังเรียนรู้สึกมั่นใจมากขึ้น ทำตามเชฟแล้วได้ผลจริง”
- “คลาสเรียนขนาดเล็ก เชฟดูแลใกล้ชิด อธิบายเข้าใจง่าย”
- “เรียนแล้วเอาไปทำขายออนไลน์ได้เลย สูตรปรับง่าย ต้นทุนไม่สูง”
FAQ – คำถามที่หลายคนสงสัย
คำถาม: ถ้าไม่เคยทำขนมมาก่อน จะเรียนได้ไหม?
ตอบ: ได้ครับ หลักสูตรออกแบบมาจากพื้นฐานและอธิบายเข้าใจง่าย
คำถาม: หลังเรียนจบยังติดต่อเชฟได้หรือไม่?
ตอบ: มีแน่นอน สามารถสอบถามกับเชฟได้หลังเรียน
ถาม: ต้องหาซื้อวัตถุดิบเองก่อนมาเรียนหรือเปล่า?
ตอบ: ไม่จำเป็น ทางโรงเรียนจัดเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบครบชุดให้แล้ว
ถาม: เรียนเสร็จแล้วเอาไปทำขายได้ไหม?
A: ได้ สูตรที่สอนสามารถนำไปใช้จริงในการทำธุรกิจ
ท้ายที่สุด
สำหรับใครที่กำลังค้นหาสถานที่เรียนทำขนมที่เน้นทั้งการปฏิบัติและการสร้างอาชีพ
โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ที่นี่ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ โรงเรียนสอนทำขนมอบ แต่เป็นพื้นที่ที่ช่วยสร้างแรงบันดาลใจ และผลักดันให้ผู้เรียนทุกคนก้าวไปสู่ความฝันในการเป็นเชฟขนมได้จริง